ikan nya

Ikan ini enaknya digoreng bungkus tepung, dipotes kepalanya duri tengahnya ditarik dengan mudahnya...lalu kasih bumbu dan tepung...sedep renyah murah meriah hanya jarang ada....

kalau sarden ini gak bisa engga kalau mau makannya tenang ya di presto dulu biar duri2nya hancur lalu digoreng kena di masak tomat kayak sarden kalengan ya sedep juga.

ikan mackerel biasanya digoreng biasa enak juga tapi dipresto dulu baru digoreng kok lebih sedep, gak amis. Atau habis dipresto dimasak kecap atau masak tomat kayak ngolah sarden.

Ikan ini mirip banget ama ikan putih, tapi lebih tebel badannya, yang khas ada totol2 kunginya dibadannya, konon kalau dimasak seperti : dibakar , digule atau sekedar digoreng ikan ini gak amis dibanding ikan putih.

Ikan Sherri ( disini namanya gitu) kalau menurut saya sih kakap putih, atau memang sejenis kakap putih ya ? ( kurang tau juga neh), tapi emang rasanya mirip kakap merah hanya lebih lembut, enak di goreng, pepes atau di gulai. harganya jauh lebih murah daripada kakap merah. Setidaknya gitu disini kalau dulu di Bontang malah mahalan kakap putih daripada kakap merah....gak ngerti kenapa.

Ikan Sarisi namanya...biasanya orang Padang yang suka ikan ini untuk digoreng biasa aja...
kalau disini namanya ikan Sultan Ibrahim.

Ikan Kerapu ini disini disebut Hamour, ada yang hitam seperti gambar ini ada yang merah..kalau gak salah yang merah enak digoreng kalau yang hitam enaknya di tim atau dimasak lainnya. Disini yang merah harganya agak miring dibading yang hitam, kalau di indonesia kalau gak salah juga harga sama aja, tapi di Singapur ikan ini mahal banget harganya.


Ikan putih, dan jenis lain dari ikan putih yang agak berwarna kuning. Menurut yang suka ikan bakar yang kuning ini lebih banget dibakar daripada yang putih polos.

Como como, mirip sekali dengan ikan baronang, tapi lebih kecil, menurut yang suka ikan ini enak digoreng.


Ikan Cucut, ikan ini lumayan enak, dagingnya putih sekali, digoreng tepung atau dibalado. Potong cucutnya aja, jadi gak serem lagi kok.

ikan belanak, rasanya mirip bandeng, digoreng atau di masak juga sedap.

Belt Fish, ikan ini dipotong kotak2 lalu digoreng begitu aja gurih sekali dan gak amis, dibelado juga sedap.


Barakuda atau halo halo..., biasanya sebagai pengganti tenggiri kalau mahal , bisa dibuat empek2 atau baso ikan, hanya lebih bau ikan dibanding tenggiri, juga buat yang alergy biasanya ikan ini lebih berefek kebadan. Harga ikan ini di Indonesia lebih murah dari tenggiri.

anak hiu, lha kalau yang ini sebaiknya jangan dimakan deh, kasihan hiu udah mulai punah lho....


ikan tenggiri, nah ini yang buat pempek, baso atau siomay.



ikan salam, ini ikan dibuat apa ya....lupa. rasanya sih digoreng atau dimasak kayak bikin ikan sarden, masak tomat gitu enak juga.


ikan tongkol, ikan ini kalau yang gak tahan bisa gatel, terutama kalau musim hujan jangan makan ikan ini, saudara sepupunya tongkol itu ikan tuna, nah kalau yang tuna iasanya agak kurang bikin alergi. Bisa dipindang dulu baru digoreng biar gak keras kayak kayu, abis digoreng bisa belado atau di masak bali atau kalau untuk tuna yang sudah dipresto bisa diolah menjadi hidangan lain seperti spaghetti tuna atau tuna casserole.


Kalau yang ini ibu2 yang sudah baik hati jadi panelis untuk melihat nama2 ikan yang ada dipasar Mina....makasih ya teman2....